냉파 홈메이드 닭가슴살 후라이드 치킨 만들기 주말엔 맥주 안주, 아이들 간식

안녕하세요 꿈꾸는라디오입니당
주말에 제가 아주 재미있는 간식을 만들어 먹었어요.
바로바로 집에서 직접 만든 닭가슴살 후라이드 치킨이지요.
제가 다이어트를 하고 있어서 집에 냉동 닭가슴살 2KG를 2봉지나 사놨어요.




닭가슴살 스테이크, 에어프라이기에 굽기,
배추에 쌈을 싸 먹곤 했는데..갑자기 치킨이 먹고 싶었어요.
집에 냉동 닭가슴살이 있는데 '이걸로 만들 수 있는 방법이 있을까'
고민을 해 보았는데
치킨을 만들어 먹으면 좋겠다고 생각을 했죠.

자 이제 여러분 이렇게 저처럼
다이어트한다고 집에 냉장, 냉동 닭가슴살을
가지고 있는 분들!
냉파해볼까요?

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재료

닭가슴살 1조각
소금
후추
튀김가루
계란 1개
우유 또는 두유
씨리얼
식용유

사실 재료는 별로 안 들어가죠?
집에 있는 재료로
닭가슴살 치킨 한번 만들어 볼까요?

 

닭가슴살 치킨 만들기

제가 냉동닭가슴살을 사놨는데
미지근한 물에 1시간 정도 해동을 해놨어요.
해동을 하니 자를 수 있을 정도로
해동이 되었어요.






일단 큰 닭가슴살을 가로로 반틈을 잘라 준 다음,
한 입 크기로 잘라주세요.

집에는 선물 받은 통후추와 소금이 있었어요.
고기 요리에 통후루를 넣어서 먹으면
잡내가 제거되고 좋아요.








한 입 크기로 자른 닭고기에
후추와 소금을 앞뒤 양면에 솔솔솔 뿌려
간을 맞춰주세요.

예전에 굴전을 해 먹는다고 근처 마트에서
밀가루를 샀어요.
밀가루 1350원에 득템!
이 동네 벗어나기 싫은 이유 중 마트가 하나의 이유!
행사 정말 정말 크게 자주 함..





그리고 씨리얼이 있으면 비닐봉지에 넣고
뿌셔뿌셔처럼 부셔주세요.
그런데 꿅비은 비닐봉지에 넣으면
과자 끝 부분 때문에 봉지에 구멍이 나더라구요.
조금 더 튼튼 지퍼팩에 넣어서 하거나
절구로 으깨주세요.

 

그리고 계란에 두유를 넣어봤어요.
우유를 넣어도 되는데 집에 우유는 없고
두유가 있어서 두유 조금 더 넣으면
단백한 맛이 나요.
오른쪽 사진에
순서는 튀김가루, 계란물, 으깬 씨리얼이에요.

1차로 닭가슴살을
튀김가루에 꼼꼼하게 묻혀주세요.
튀김가루를 꼼꼼하게 묻히지 않으면
튀길 때 예쁘게 안 튀겨져요.

2차로 계란물도 입혀주세요.
(갑자기 명절이 된 기분?)

 

3차로 계란물을 입힌 으깬 씨리얼에
스악 스악 묻혀주세요.
시리얼은 그냥 먹어도 맛있는데
튀기면 을매나 맛있게요~~?힣

꽃무늬 접시 재밌쥬?ㅎㅎ
엄마가 집에 있는거 젤 처음 출가할 때
가져가라고 챙겨주신건데
아직도 쓰고 있어요.







저건 잠깐 놔둘거니까 예쁜 접시 안 써도 돼요.
(아! 엄마 안 예쁘단거 아님..
인테리어에..아..안 맞..맞는다..)

이렇게 다 씨리얼을 다 묻힌 다음
냉동고에 20분 정도 닭가슴살을
딱딱하게 만들어주세요.

기름을 많이 쓰면 아까우니까
저는 조금 부어서
냄비의 각도를 기울여 튀길 수 있도록 했어요.
밀가루를 살짝 기름에 넣어보고
3초 안에 떠오르면 그때가
적정 온도입니다.

아랫면 1분 30초를 튀기고
윗면을 뒤집어서 1분 30초 튀기면
딱 알맞게 익어요.

플레이팅을 하고 포크로 찍어서
먹으면 금상첨화쥬?ㅎㅎ
애들 간식으로도 좋고
남편 술안주로도 좋고
혼술에도 좋고




저는 이거 닭가슴살 한 조각인데
배가 불렀답니다!